Tipos de bioestimulantes y su origen
En el mercado existen distintos tipos de bioestimulantes agrícolas según su composición principal:
- Extractos de algas.
- Ácidos húmicos y fúlvicos
- Aminoácidos
- Microorganismos
Dentro de ellos, los bioestimulantes basados en aminoácidos pueden obtenerse de diferentes formas, vamos a comentar dos de ellas:
- Mediante hidrólisis (enzimática o química) de proteínas de origen vegetal o animal.
- Mediante procesos de fermentación controlada, en los que microorganismos transforman compuestos específicos para generar moléculas bioactivas.
Fermentación e hidrólisis: Dos caminos, un resultado muy diferente
La hidrólisis de proteínas consiste en fragmentar cadenas proteicas hasta obtener aminoácidos y peptidos . Sin embargo, el producto resultante presenta una composición limitada.
Por el contrario, la fermentación , genera un caldo con aminoácidos libres y biomoléculas activas, entre ellas ácidos carboxílicos, polifenoles y vitaminas, que aportan funcionalidades adicionales al cultivo.
Aunque ambos procesos puedan ofrecer contenidos similares de aminoácidos totales, su efecto sobre la planta es diferente: los extractos fermentados pueden actúar de forma más versátil, modulando la respuesta del cultivo según sus necesidades fisiológicas y ambientales. Aunque esto siempre dependerá de la composición final del producto.
Productos de Hidrólisis y Fermentación: beneficios para tus cultivos
En el desarrollo de bioestimulantes, tanto la hidrólisis como la fermentación aportan diferentes ventajas para la planta, aunque cada proceso lo hace de manera distinta.
Hidrólisis de proteínas
- Qué es: Fragmentación de proteínas vegetales o animales hasta obtener aminoácidos libres y péptidos pequeños.
- Limitación: La diversidad de moléculas bioactivas es menor pero permite aportar aminoacidos libres utilizables por la planta.
Fermentación biotecnológica de precisión
- Qué es: Transformación de sustratos mediante microorganismos seleccionados, generando un caldo con aminoácidos y biomoléculas activas.
- Diferencia clave: Mayor complejidad molecular que permite un efecto más amplio y sinérgico sobre la planta.
Conclusión
- Ambos procesos son valiosos: hidrólisis aporta aminoácidos y energía, mientras que fermentación ofrece un impacto más completo y multifuncional debido a su compleja composición.
- Elegir uno u otro depende del objetivo final
- En muchos casos, ambos enfoques pueden complementarse para maximizar el rendimiento y la salud del cultivo.